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Restaurantes mas antiguos de madrid

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Restaurantes mas antiguos de madrid

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El restaurante fue fundado por el francés Jean Botin y su esposa, y originalmente se llamaba Casa Botin. Inicialmente era más una taberna que un restaurante. Tras el fallecimiento de la señora Botin, el establecimiento fue heredado por su sobrino, que cambió el nombre del restaurante por el de Sobrino de Botin.

Botín cuenta con tres comedores. Su especialidad es el cochinillo asado y el cordero asado. Además de utilizar las recetas originales, el restaurante ha mantenido la llama del horno encendida de forma continua, para que nunca se apague.

El restaurante ha estado asociado a algunos personajes famosos en su historia. El pintor español Francisco de Goya trabajó en el Café Botín como camarero mientras esperaba ser aceptado en la Real Academia de Bellas Artes. Se dice que Ernest Hemingway era un asiduo del restaurante e incluso lo mencionó en las últimas páginas de su novela “The Sun Also Rises”. En la novela escribió: “Almorzamos en el piso superior de Botín. Es uno de los mejores restaurantes del mundo. Comimos cochinillo asado y bebimos rioja alta”.

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El Sobrino de Botín es un restaurante español de Madrid, fundado en 1725,[1] que es el más antiguo del mundo en funcionamiento continuo[2] El artista Francisco de Goya trabajó en el Café Botín como camarero mientras esperaba ser aceptado en la Real Academia de Bellas Artes. El restaurante se menciona en una novela de Ernest Hemingway y en el libro Fortunata y Jacinta de Benito Pérez Galdós (publicado en 1886-1887).

El restaurante fue fundado en 1725 por el francés Jean Botin y su esposa, y originalmente se llamaba Casa Botín. A la muerte de Botín, un sobrino llamado Cándido Remis le cambió el nombre por el de Sobrino de Botín, que sigue vigente en la actualidad. Sobrino es la palabra española para sobrino.

En 2007, la actriz puertorriqueña Von Marie Méndez y su marido, el Dr. Vicente Sánchez, en asociación con Sobrino de Botín, abrieron un restaurante en Ponce, Puerto Rico, llamado “Botín”. A la inauguración del local puertorriqueño asistieron varias personalidades conocidas, como el ex gobernador de Puerto Rico Rafael Hernández Colón y el entonces actual gobernador Aníbal Acevedo Vila, el actor Braulio Castillo, hijo y el cantante y actor mexicano Fernando Allende[4].

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La capital de España goza de una buena reputación en cuanto a gastronomía local. Una gran selección de cocidos, platos de carne y bocadillos… Así que no es de extrañar que el centro de la ciudad ofrezca una gran variedad de restaurantes de diferentes estilos. Algunos de ellos ya funcionan desde hace siglos. Estos restaurantes están señalados con un cartel especial como los establecimientos de Madrid cuya antigüedad supera los 100 años. Estos locales han sido testigos de la guerra y han pasado por la dictadura y la instauración de la democracia moderna. Una gran cantidad de todos los escritores, artistas, políticos y интеллектуалов проводили tenía conversaciones casuales, y algunos de ellos dejar volar su imaginación e incluso creó sus obras maestras dentro de sus salas. Hoy en día es una de las principales exigencias de los clientes que acuden a disfrutar de los manjares de estos restaurantes, imaginándose en el lugar de las famosas reuniones literarias.

Inaugurado en 1725, en la calle Cuchilleros (junto a la Plaza Mayor), este restaurante está inscrito en el Libro Guinness de los Récords como el más antiguo del mundo debido a que no ha interrumpido su actividad ni ha cambiado de género en todos estos años. Los fundadores de este restaurante fueron el francés Jean Botin y su sobrino. Estaba ubicado en una pequeña taberna. Algunas celebridades incluso se convirtieron en asiduos de este restaurante, por ejemplo, Goya (¡que trabajó aquí como lavaplatos en 1765!), Hemingway y Truman Capote. Siempre pedían la especialidad del restaurante: el cochinillo. En el siglo XX el local cambió de propietarios, y ahora lo regenta la tercera generación de la familia González.

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Abierto por primera vez como posada, este emblemático restaurante fue fundado en 1725 por el cocinero francés Jean Botín y su esposa. Es el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guinness de los Récords. En la actualidad, Botín es famoso por su cocina rústica castellana, que incluye suculentas carnes asadas en un horno de casi 300 años de antigüedad.  Siga avanzando para ver cómo es un festín de cochinillo entero y delicioso vino español en el restaurante más antiguo del mundo.

Hemingway era un glotón del cochinillo de Botín, tanto que lo inmortalizó en “The Sun Also Rises”. Del libro: “Almorzamos en el piso superior de Botín. Es uno de los mejores restaurantes del mundo. Comimos cochinillo asado y bebimos rioja alta”.

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