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Dulce adiccion equipo de investigacion

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Dulce adiccion equipo de investigacion

El azúcar es adictivo cdc

Como nación, los australianos consumen, por término medio, 60 gramos (14 cucharaditas) de azúcar de mesa (sacarosa) al día. El consumo excesivo de azúcar contribuye en gran medida al aumento de las tasas de obesidad tanto en Australia como en el resto del mundo.

El consumo de alimentos azucarados puede arraigar en nuestro estilo de vida y nuestras rutinas. Esa cucharada de azúcar hace que el café sepa mejor y el postre puede parecer la mejor parte de la cena. Si alguna vez ha intentado reducir el consumo de azúcar, se habrá dado cuenta de lo increíblemente difícil que es. Para algunas personas puede parecer francamente imposible. Esto nos lleva a preguntarnos: ¿se puede ser adicto al azúcar?

Los alimentos dulces son muy deseables debido al poderoso impacto que tiene el azúcar en el sistema de recompensa del cerebro, llamado sistema mesolímbico de la dopamina. Las neuronas de este sistema liberan el neurotransmisor dopamina en respuesta a un evento gratificante.

Drogas como la cocaína, las anfetaminas y la nicotina secuestran este sistema cerebral. La activación de este sistema provoca una intensa sensación de recompensa que puede dar lugar a antojos y adicción. Así pues, tanto las drogas como el azúcar activan el mismo sistema de recompensa en el cerebro, provocando la liberación de dopamina.

Desintoxicación de la adicción al azúcar

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Condición médicaAdicciónOtros nombresTrastorno por uso de sustancias[1][2]Imágenes de tomografía de emisión de positrones del cerebro que comparan el metabolismo cerebral en un individuo sano y en un individuo con adicción a la cocaínaEspecialidadPsiquiatría

La adicción es un trastorno biopsicosocial que se caracteriza por la participación compulsiva en estímulos gratificantes a pesar de las consecuencias adversas[3][5][2][6][7][8] En el desarrollo de la adicción están implicados diversos factores neurbiológicos[3] y psicosociales complejos, siendo el paradigma predominante entre los investigadores de Estados Unidos el modelo de la enfermedad cerebral, aunque existe un debate dentro del campo sobre la contribución relativa de cualquier factor determinado. [9] [10] [11] [12] [13] [14] Las características clásicas de la adicción incluyen el deterioro del control sobre las sustancias o el comportamiento, la preocupación por la sustancia o el comportamiento y el consumo continuado a pesar de las consecuencias[15] Los hábitos y patrones asociados a la adicción se caracterizan normalmente por la gratificación inmediata (recompensa a corto plazo), junto con los efectos nocivos retardados (costes a largo plazo)[16].

¿es el azúcar una ciencia adictiva?

La epidemia de obesidad ha sido ampliamente difundida en los medios de comunicación de todo el mundo. Investigadores de todos los niveles han buscado los factores que han contribuido al desarrollo de esta epidemia. Se han propuesto dos teorías principales: (1) el estilo de vida sedentario y (2) la variedad y facilidad de los alimentos baratos y apetecibles. En la presente revisión, analizamos cómo nutrientes como el azúcar, que a menudo se utilizan para hacer los alimentos más apetecibles, también podrían conducir a la habituación e incluso, en algunos casos, a la adicción, contribuyendo así de forma única a la epidemia de obesidad. Repasamos los aspectos evolutivos de la alimentación y cómo han moldeado el cerebro humano para que funcione en “modo de supervivencia” señalando “comer todo lo que se pueda mientras se pueda”. Esto nos lleva a nuestra comprensión actual de cómo el sistema dopaminérgico está implicado en la recompensa y sus funciones en las recompensas hedonistas, como la ingesta de alimentos muy apetecibles, y la adicción a las drogas. También revisamos cómo otros neurotransmisores, como la acetilcolina, interactúan en los procesos de saciedad para contrarrestar el sistema dopaminérgico. Por último, analizamos la importante cuestión de si existen suficientes pruebas empíricas de la adicción al azúcar, discutida en el contexto más amplio de la adicción a la comida.

Estadísticas sobre la adicción al azúcar

ResumenPropósitoA medida que las tasas de obesidad siguen aumentando, la noción de que el consumo excesivo refleja una “adicción a la comida” (AF) subyacente se ha vuelto cada vez más influyente. Una teoría cada vez más popular es que el azúcar actúa como un agente adictivo, provocando cambios neurobiológicos similares a los observados en la adicción a las drogas. En este artículo, revisamos las pruebas que apoyan la adicción al azúcar.MétodosRevisamos la literatura sobre la adicción a los alimentos y al azúcar y consideramos las pruebas que sugieren el carácter adictivo de los alimentos altamente procesados, en particular los que tienen un alto contenido de azúcar. A continuación, examinamos el potencial adictivo del azúcar contrastando las pruebas de la literatura neurocientífica animal y humana sobre la adicción a las drogas y al azúcar.ResultadosEncontramos pocas pruebas que apoyen la adicción al azúcar en los seres humanos, y los hallazgos de la literatura animal sugieren que los comportamientos similares a la adicción, como los atracones, sólo se producen en el contexto del acceso intermitente al azúcar. Es probable que estos comportamientos se deban al acceso intermitente a alimentos de sabor dulce o muy apetecibles, y no a los efectos neuroquímicos del azúcar.ConclusiónDada la falta de pruebas que la respalden, nos oponemos a una incorporación prematura de la adicción al azúcar en la literatura científica y en las recomendaciones de políticas públicas.

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