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Para que sirve el aceite de coco tomado

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Para que sirve el aceite de coco tomado

gran valor orgánico sin refinar

El aceite de coco es un aceite comestible que se extrae de la carne de los cocos maduros y que se recolecta del cocotero, miembro de la familia de plantas Arecaceae. Los cocos, a pesar de su nombre, no son técnicamente frutos secos sino drupas (un fruto con una sola semilla).

Ya sea bebiendo agua de coco, utilizando el aceite como crema hidratante o añadiendo una cucharada a los pasteles, hemos visto cómo el coco cobra protagonismo tanto en nuestras cocinas como en nuestros baños. El aceite de coco virgen se considera de mayor calidad que el refinado y se dice que es más rico en polifenoles antioxidantes y nutrientes como la vitamina E.

El aceite de coco se diferencia de otros aceites dietéticos porque está compuesto principalmente por ácidos grasos de cadena media (AGCM), mientras que la mayoría de los demás aceites son casi exclusivamente ácidos grasos de cadena larga. Esto significa que los ácidos grasos del aceite de coco están formados por una cadena de entre 6 y 12 átomos de carbono, a diferencia de los más de 12 que se encuentran en los ácidos grasos de cadena larga. Esta diferencia de estructura tiene todo tipo de implicaciones, desde cómo se digiere el aceite hasta cómo influye en el organismo.

aceite de coco 100% puro

Cómo cocinar con élEl aceite de coco es ideal para dorar, saltear y, dependiendo del grado, incluso para freír. (Cuando se trata de hornear, es un mejor sustituto de la mantequilla que los aceites líquidos a temperatura ambiente, como el aceite de oliva o el aceite de canola, pero nada funciona exactamente como la mantequilla. Si está interesado en hornear con aceite de coco, le recomendamos que utilice sólo recetas probadas que lo identifiquen como ingrediente, como en este pastel de chocolate. Debido a que la mantequilla tiene un mayor contenido de agua que el aceite de coco, así como un punto de fusión diferente, ambos no pueden utilizarse indistintamente.Sobre la saludEl aceite de coco tiene un alto contenido de grasas saturadas (alrededor del 90%) en comparación con el aceite de oliva (alrededor del 10%). Las grasas saturadas del aceite de coco están compuestas por ácidos grasos de cadena media, que pueden elevar los niveles de colesterol bueno (HDL) y se procesan fácilmente en el organismo, lo que explica que, a pesar de su alto contenido en grasas saturadas, se considere un tesoro nutricional.Pastel de chocolate y coco. Foto: Ditte Isager

cómo utilizar el aceite de coco para la piel

A. También he notado que el aceite de coco parece estar poniéndose de moda estos días. El aceite de coco contiene aproximadamente un 90% de grasas saturadas, un porcentaje mayor que el de la mantequilla (aproximadamente un 64% de grasas saturadas), la grasa de vacuno (40%) o incluso la manteca de cerdo (también 40%). Un exceso de grasa saturada en la dieta no es saludable porque aumenta los niveles de colesterol “malo” LDL, lo que incrementa el riesgo de enfermedades cardíacas. Así que parecería que el aceite de coco sería una mala noticia para nuestro corazón.

Pero lo interesante del aceite de coco es que también aumenta el colesterol “bueno” HDL. La grasa en la dieta, ya sea saturada o insaturada, tiende a elevar los niveles de HDL, pero el aceite de coco parece ser especialmente potente para hacerlo.

Las grasas saturadas se dividen en varios tipos, según el número de átomos de carbono de la molécula, y aproximadamente la mitad de las grasas saturadas del aceite de coco son de la variedad de 12 carbonos, llamada ácido láurico. Se trata de un porcentaje más elevado que en la mayoría de los demás aceites, y probablemente sea el responsable de los inusuales efectos del aceite de coco sobre el HDL. Pero los aceites vegetales son algo más que grasas. Contienen muchos antioxidantes y otras sustancias, por lo que sus efectos generales sobre la salud no pueden predecirse sólo por los cambios en el LDL y el HDL.

cómo utilizar el aceite de coco en la cocina

El aceite de coco tiene fama de ser un elixir mágico, que se utiliza tanto en la cocina como en el baño para una gran variedad de usos. Desde el cuidado del cabello hasta el cuidado natural de la piel o las recetas, Internet está lleno de información sobre este aceite tropical.

Pero con todo lo que hay por ahí, es difícil saber qué es una exageración y qué es real. Por eso, si quieres dejar de lado todo el desorden y conocer realmente los beneficios del aceite de coco para la piel, estamos aquí para ayudarte.

En este artículo veremos los 10 beneficios del aceite de coco para la piel, cómo se hace el aceite de coco, el mejor tipo de aceite de coco para la piel, cómo usar el aceite de coco para la piel, para qué tipos de piel es mejor, y abordaremos las preguntas más frecuentes sobre este elixir de origen vegetal.

Si te gusta el cuidado de la piel en forma de bricolaje, el aceite de coco es un gran exfoliante cuando se mezcla con una sustancia granulada como el azúcar o la sal marina gruesa. Sólo tienes que mezclar los dos, frotarlos por toda la cara y limpiarlos con un paño húmedo y caliente.

Para ser más específicos, está hecho de la parte interior carnosa blanca de los cocos. El aceite de coco virgen o virgen extra se hace con la pulpa fresca, mientras que el aceite de coco refinado suele utilizar la copra, o pulpa seca.

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