Las semillas de sandia hacen daño

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Las semillas de sandia hacen daño

Nutrición de las semillas de sandía

Refrescante y de gran calidad en un día caluroso, la sandía es deliciosa por sí sola, pero también es un buen ingrediente en otras recetas. Utiliza esta fruta en nuestras recetas con sandía, incluyendo bebidas, ensaladas y mucho más. Combina bien con quesos salados como el halloumi y el feta, y es un buen acompañamiento para carnes ricas como la panza de cerdo. Incluso se pueden hacer rodajas en la barbacoa o convertirlas en una colorida «pizza» de sandía.

Muchas sandías se venden ahora como «sin pepitas» y pueden no tenerlas o tener unas pocas semillas blandas de color amarillo pálido que se pueden arrancar fácilmente con la punta de un cuchillo. Si tu sandía tiene muchas semillas, tendrás que quitarlas al cortar.

Las semillas crecen en costuras a través de la pulpa, y si cortas la sandía por la mitad y observas la superficie del corte, deberías poder ver aproximadamente su patrón de crecimiento: irán radiando desde el centro con un círculo libre de semillas en el centro. También habrá algunas manchas distintas en las que no hay semillas.

3. Coloca un trozo de sandía en la tabla y aparta los demás. Con un cuchillo afilado, haz cortes a lo largo del melón, de un extremo a otro, cortando hasta la parte blanca de la corteza, pero no hasta el final, a menos que pienses coger los trozos con las manos y comer la carne de la corteza.

Cómo comer semillas de sandía

No es ninguna sorpresa que, a pesar de lo que nos dijeron de pequeños, tragar una semilla de sandía no hará que crezca una sandía en el estómago. Sin embargo, muchas personas siguen intentando evitar comer las semillas por diversas razones.  A algunos les preocupa que las semillas de sandía contengan sustancias químicas nocivas, y otros simplemente piensan que son insípidas y molestas.

¿Qué ocurre realmente cuando se comen las semillas de la sandía? ¿Las digieres o simplemente pasan a través de ti?  Cuando se tragan las semillas de sandía crudas, no ocurre gran cosa. Básicamente, pasan por el tracto digestivo sin ser digeridas, de forma similar a lo que ocurre cuando se traga un chicle.

Según el Huffington Post, aproximadamente 1/8 de taza de semillas de sandía contiene 10 gramos de proteínas. Para experimentar todos los beneficios nutricionales de las semillas de sandía, se requiere un poco de trabajo, ya que tienen que ser germinadas, descascaradas y secadas.

¿Por qué no se pueden comer las semillas directamente de la sandía? Bueno, se puede, pero no se obtendrá ningún tipo de beneficio nutricional.  La cáscara negra de la semilla sella el endospermo y otros nutrientes ocultos en su interior que dan a la semilla su sabor y nutrición.

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La sandía es una de mis frutas favoritas. Cuando crecía, mi madre siempre me decía que escupiera las semillas negras porque no debía comerlas. Nunca creí que una sandía pudiera crecer dentro de mí, pero tenía curiosidad por saber por qué no se podía. ¿Las semillas de la sandía son realmente malas para ti o es sólo un mito?

Según el Huffington Post, hay algo de verdad detrás de esa mentira. No necesariamente debes comerlas después de cortar la sandía. Puedes comerlas, pero tienen que pasar por un proceso llamado germinación. La germinación «elimina los compuestos de los alimentos que dificultan la absorción de todos sus nutrientes, aumenta la densidad de los mismos y facilita su digestión». Al germinar las semillas de sandía, también se elimina la desagradable cáscara negra de las semillas.

Ahora que sabemos que podemos comerlas, ¿deberíamos hacerlo? Sí. Las semillas de sandía son buenas por múltiples razones. Según Livestrong, son una buena fuente de proteínas, vitaminas del grupo B, minerales y grasas.

Las semillas de sandía contienen varias vitaminas del grupo B. La más importante es la niacina, que tiene unos 3,8 gramos en una taza. Esto contribuye al 19% de la ración diaria recomendada. Otras vitaminas B son la tiamina, la riboflavina, el folato y el ácido pantoténico.

Cuáles son los beneficios de comer semillas de sandía

Es posible que al crecer hayas creído que tragar semillas podría hacer que creciera fruta dentro de tu vientre. O tal vez simplemente te disgustaba el sabor de las semillas o sospechabas que era peligroso consumirlas, como ocurre con las semillas de algunas frutas. Pero tal vez no se haya dado cuenta de que las semillas de una fruta son especialmente sanas y deben comerse sin falta. Sigue leyendo para saber qué semillas de fruta no deberías escupir nunca, según un especialista en nutrición, y para más consejos sobre lo que no debes consumir, descubre por qué Este ingrediente de más de 1.250 alimentos podría no ser seguro, según un nuevo estudio.

Prostock-studio / ShutterstockLas semillas de la sandía tienen toneladas de valor nutricional y siempre debes comerlas, señala el doctor Paul Kasenene, especialista en nutrición y autor de Eat Your Way To Wellness.  «Las semillas de sandía son una buena fuente de algunos minerales, como el magnesio y el hierro», tuiteó. «Cómelas junto con la sandía. No las dejes ni las escupas».

Si optas por una sandía sin semillas, te estás perdiendo importantes nutrientes, sugieren los expertos. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., una onza de semillas de sandía contiene 146 miligramos de magnesio, 214 miligramos de fósforo y 184 miligramos de potasio. Otros nutrientes que se encuentran en las semillas, que suelen ser negras al madurar, son el zinc, el folato, el hierro y el calcio.